感官應用研討會
1、嘉賓簡介
國際知名食品公司 研發(fā)經(jīng)理（感官與消費者體驗研究）。在國際知名食品公司深耕20年，作為全鏈路創(chuàng)新體系的資深實踐者，我在公司帶領圍繞產(chǎn)品的消費者和感官研究，在推動實證決策和NPD成功方面發(fā)揮重要作用。
收費標準：
劉老師
來源：感官科學與評定，轉載請注明來源。封面圖及文章圖片來源：創(chuàng)客貼。
提醒：文章僅供參考，如有不當，歡迎留言指正和交流。且讀者不應該在缺乏具體的專業(yè)建議的情況下，擅自根據(jù)文章內容采取行動，因此導致的損失，此運營方不負責。如文章涉及侵權或不愿我平臺發(fā)布，請聯(lián)系處理。
國際知名食品公司 研發(fā)經(jīng)理（感官與消費者體驗研究）。在國際知名食品公司深耕20年，作為全鏈路創(chuàng)新體系的資深實踐者，我在公司帶領圍繞產(chǎn)品的消費者和感官研究，在推動實證決策和NPD成功方面發(fā)揮重要作用。
2、發(fā)言大綱
當我們的大腦感知到一種味道時，大腦不僅能識別出它的品質，它還能編舞出一曲美妙的神經(jīng)信號交響樂，美食體驗是感官、情境、享樂價值、記憶、以及情感之間的多重聯(lián)系，是一連貫的反應。為什么巧克力豆曲奇如此美味？人們?yōu)槭裁聪氤员苛?？為什么那么喜歡吃薯片？影響你味蕾的那些奇怪事情，可能會讓你的食物味道更好。這些有趣的洞察研究讓我們意識到食品產(chǎn)品設計與開發(fā)需要全面的美食學知識。
一、時間地點
當我們的大腦感知到一種味道時，大腦不僅能識別出它的品質，它還能編舞出一曲美妙的神經(jīng)信號交響樂，美食體驗是感官、情境、享樂價值、記憶、以及情感之間的多重聯(lián)系，是一連貫的反應。為什么巧克力豆曲奇如此美味？人們?yōu)槭裁聪氤员苛?？為什么那么喜歡吃薯片？影響你味蕾的那些奇怪事情，可能會讓你的食物味道更好。這些有趣的洞察研究讓我們意識到食品產(chǎn)品設計與開發(fā)需要全面的美食學知識。
一、時間地點
時間: 2025年4月9-10日(8日簽到)
地點: 上海龍之夢大酒店
二、會議內容安排
三、會議亮點
行業(yè)應用深度解讀：專業(yè)報告、大咖云集，20+嘉賓分享分享最新的研究成果、技術進展和實際應用經(jīng)驗，為參會者的實際工作提供有價值的參考和支持。
優(yōu)秀實踐案例申報：助力感官的落地應用，接受實踐案例申報，組織專家團隊評選技術創(chuàng)新獎、產(chǎn)品創(chuàng)新獎，為新技術、新產(chǎn)品推介宣傳。
對話行業(yè)專家：對話感官科學家及企業(yè)家，共探感官評價實踐應用熱點及方向。
產(chǎn)品品鑒：為參展企業(yè)、各科研院校提供新產(chǎn)品或特色產(chǎn)品展示，現(xiàn)場品鑒、填寫問卷、數(shù)據(jù)處理、專家點評，讓感官評價溝通更加立體、更加真實。
個人專業(yè)社群：結識行業(yè)領域內同行、交流經(jīng)驗尋求建議、精英攜手精進前行。
16 個學時積分：學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性。
四、參會報名
收費標準：
標準費用：2800元/人
優(yōu)惠：三人及以上團報享優(yōu)惠價格
學生：憑學生證參會1600元/人
晚宴：400元/人
費用包含：會議資料、部分允許共享的演講內容PDF版、會議午餐
費用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代訂會議酒店）
參會&贊助&展位聯(lián)系：
董老師
15550063916
（微信同號）
劉老師
15550410868
（微信同號）
曲老師
13210910866
（微信同號）
來源：感官科學與評定，轉載請注明來源。封面圖及文章圖片來源：創(chuàng)客貼。
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